Grønnsaker og frukt til baby: Komplett guide fra 6 måneder

Grønnsaker og frukt er noe av det første babyen bør smake. De gir vitaminer, mineraler og fiber, og legger grunnlaget for gode matvaner. Men hvilke bør du starte med, og er det noen du bør vente med?

Her får du den komplette guiden til grønnsaker og frukt for babyer, basert på anbefalinger fra Helsenorge og Helsedirektoratet.

Når kan babyen spise grønnsaker og frukt?

Babyen kan begynne med grønnsaker og frukt fra 6 måneder, altså når babyen starter med fast føde. Ifølge Helsenorge er kokte, moste grønnsaker blant de beste førstematvarene.

Tips: Mange fagfolk anbefaler å starte med grønnsaker før frukt. Grunnen er enkel: grønnsaker har mildere smak, og babyen venner seg lettere til dem før den søte frukten introduseres. Dette er ikke et krav, men et praktisk tips.

Gode første grønnsaker (fra 6 måneder)

Start med milde, lette grønnsaker som er enkle å mose til glatt puré.

Milde grønnsaker

●Gulrot - Naturlig søt, mild smak. Den mest populære førstegrønnsaken i Norge
●Søtpotet - Naturlig søt og kremaktig. Lett å mose
●Potet - Nøytral smak, fin å blande med andre grønnsaker
●Blomkål - Mild smak, lett å fordøye
●Pastinakk - Naturlig søt, lik gulrot
●Kålrot - Mild og næringsrik, god i puré

Sterkere grønnsaker (også fra 6 måneder)

Disse har litt mer smak, men kan introduseres fra starten:

●Brokkoli - Rik på jern og C-vitamin. Kok godt og mos
●Erter - Naturlig søte, rike på protein. Mos for å knekke skallet
●Squash - Veldig mild, myk konsistens
●Gresskar - Naturlig søt, fin til puré
●Spinat - UNNGÅ det første leveåret (se under)
●Grønne bønner - Kok godt og mos

⚠️

Grønnsaker du bør unngå det første leveåret: Spinat, rødbete og ruccola inneholder nitrat, som kan være skadelig for babyer. Ifølge Helsenorge bør disse unngås hele det første leveåret. Etter 12 måneder kan babyen spise disse i vanlige mengder.

Frukt for baby (fra 6 måneder)

Frukt er naturlig søt og de fleste babyer elsker det fra første smak.

Frukt som kan gis rå (most)

●Banan - Den enkleste førstefrukten. Mos med gaffel
●Avokado - Ikke egentlig frukt i dagligtale, men næringsrik og kremaktig. Mos med gaffel
●Mango - Myk og søt når den er moden. Mos til puré

Frukt som bør kokes først (6-8 måneder)

For de minste bør hardere frukter kokes eller dampkokes til de er myke:

●Eple - Skrell, kok til mykt, mos til puré
●Pære - Skrell, kok til mykt, mos til puré
●Fersken - Skrell, kok lett, mos
●Aprikos - Skrell, kok lett, mos
●Plomme - Skrell, fjern stein, kok lett

Bær (fra 6 måneder)

Bær kan gis fra 6 måneder, men bør moses eller kokes for de minste:

●Blåbær - Mos eller kok. Hele blåbær er kvelningsfare
●Jordbær - Mos for de minste. Kan gi utslett rundt munnen (ikke det samme som allergi)
●Bringebær - Lett å mose, men frøene kan irritere. Sil ut frøene for babyer under 8 måneder

ℹ️

Jordbær kan gi rødt utslett rundt munnen hos noen babyer. Dette er vanligvis kontaktutslett (irritasjon fra syren i bæret), ikke en allergisk reaksjon. Ifølge Helsenorge er jordbær trygt fra 6 måneder. Hvis babyen får utslett andre steder enn rundt munnen, kontakt lege.

Konsistens etter alder

6-8 måneder: Glatt puré

●Kok grønnsaker til helt myke
●Blend eller mos til helt glatt (som tykk yoghurt)
●Frukt: Mos banan/avokado med gaffel, kok eple/pære

8-10 måneder: Grovere mos

●Mos med gaffel i stedet for å blende
●La det være små, myke klumper
●Frukt: Gi myke biter (moden mango, banan)

10-12 måneder: Biter og fingermat

●Kokte grønnsaksstaver (gulrot, brokkoli, asparges)
●Myke fruktbiter (banan, pære, blåbær delt i to)
●Babyen øver på å plukke opp og spise selv

⚠️

Kvelningsfare: Hele druer, cherry-tomater, blåbær og lignende runde matvarer kan sette seg fast i halsen. Skjær ALLTID i lengderetningen (på langs), aldri på tvers. Les mer i vår guide om kvelningsfare.

De mest næringsrike grønnsakene og fruktene

Ikke alle grønnsaker er like næringsrike. Disse bør du prioritere i babyens kosthold:

Matvare	Viktige næringsstoffer	Hvorfor det er bra
Brokkoli	Jern, C-vitamin, kalsium	C-vitamin øker jernopptaket
Søtpotet	Vitamin A, fiber	Viktig for syn og immunforsvar
Avokado	Sunt fett, kalium	Viktig for hjerneutvikling
Erter	Protein, jern, fiber	En av de mest proteinrike grønnsakene
Banan	Kalium, B6-vitamin	Lett å fordøye, god energikilde
Blåbær	Antioksidanter, C-vitamin	Støtter immunforsvaret
Gulrot	Vitamin A, fiber	God for syn og hud

3 enkle oppskrifter

1. Gulrot- og potetpuré (fra 6 måneder)

●2 gulrøtter, skrelt og kuttet
●1 potet, skrelt og kuttet
●1 ts olivenolje

Kok gulrot og potet i vann til myke (ca. 15 min). Blend til glatt puré. Tilsett olivenolje og litt kokvann for ønsket konsistens.

2. Eple- og pæremos (fra 6 måneder)

●2 epler, skrelt og kuttet
●1 pære, skrelt og kuttet
●1 klype kanel (maks 0,5 g per dag)

Kok frukt i litt vann til mykt (ca. 10 min). Mos med gaffel eller blend. Tilsett kanel. Server lunken.

3. Brokkoli og erter (fra 6 måneder)

●1 neve brokkoli
●0,5 dl frosne erter
●1 liten potet

Kok alt i vann til mykt (ca. 12 min). Blend til puré (erteskallene må brytes ned). Tilsett litt kokvann for konsistens.

💡

Lag store porsjoner og frys i isbiterformer. Én isbiterform er ca. én babyporsjon. Merk med innhold og dato. Holder 3 måneder i fryseren.

Ofte stilte spørsmål

Kan baby 6 måneder spise banan?

Ja, banan er en av de beste førstematvarene. Mos med gaffel til glatt puré for en 6 måneder gammel baby. Banan er lett å fordøye, naturlig søt og trenger ingen tilberedning.

Kan babyen spise rå gulrot?

Nei, ikke før babyen har nok tenner til å tygge grundig (vanligvis rundt 2-3 år). Rå gulrot er hard og kan sette seg fast i halsen. Kok gulrøtter til myke og server som staver (fra 10 måneder) eller puré (fra 6 måneder).

Bør du starte med grønnsaker eller frukt?

Mange anbefaler grønnsaker først fordi de har mildere smak. Tanken er at babyen lettere aksepterer grønnsaker hvis den ikke allerede er vant til fruktens søte smak. Men det er ikke noe krav - babyen kan fint smake frukt og grønnsaker i hvilken rekkefølge som helst.

Hvilken frukt er best for en baby som er forstoppet?

Pære, plomme og aprikos kan hjelpe mot forstoppelse. Disse inneholder sorbitol, et naturlig sukker som trekker vann til tarmen og gjør avføringen mykere. Prøv 1-2 spiseskjeer pæremos eller plommemos.

Kan babyen spise agurk?

Ja, fra 6 måneder. Agurk har mild smak og er lett å fordøye. For babyer 6-10 måneder: skrell, fjern frøene og mos. Fra 10 måneder: gi tynne strimler som fingermat (med skallet fjernet).

Bør babyen spise økologisk frukt og grønnsaker?

Det er et personlig valg. Ifølge Mattilsynet er det ikke nødvendig å velge økologisk for mattrygghetens skyld - norsk frukt og grønnsaker har lave nivåer av plantevernmidler. Hvis du ønsker økologisk, prioriter de matvarene babyen spiser mest av.

Oppsummering

Grønnsaker og frukt er trygge fra 6 måneder. Start med milde grønnsaker (gulrot, søtpotet, blomkål), og introduser frukt (banan, avokado, kokt eple). Unngå spinat, rødbete og ruccola det første leveåret. Tilpass konsistensen etter alder, og skjær alltid runde matvarer i lengderetningen.

Bruk SmartStart mat-database for å sjekke aldersanbefalinger for alle grønnsaker og frukter, og planlegg ukens babymåltider med SmartStart menyplanlegger.

Les mer

Kilder: Helsenorge - Starte med fast føde til babyen, Helsenorge - Mat og drikke første leveår, Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring, Mattilsynet - Trygg mat for småbarn