Egg til baby: Når og hvordan introdusere egg trygt

Egg er en av de mest næringsrike matvarene du kan gi babyen. Det inneholder protein av høy kvalitet, jern, sink, vitamin D og B12. Men egg er også et av de vanligste allergenene, og mange foreldre er usikre på når og hvordan de skal introdusere det.

Her får du den komplette guiden til egg for babyer, basert på gjeldende anbefalinger fra Helsenorge og Helsedirektoratet.

Når kan babyen spise egg?

Babyen kan få egg fra 6 måneder - altså fra babyen begynner med fast føde. Ifølge Helsedirektoratet anbefales det faktisk å introdusere egg tidlig, fordi:

• ●Tidlig introduksjon (før 12 måneder) kan redusere risikoen for eggallergi
• ●Egg gir viktig protein, jern og vitamin D
• ●Egg er lett tilgjengelig og enkelt å tilberede

Slik introduserer du egg

Dag 1: Første smak

1. ●Kok et egg hardt (minst 10 minutter koking)
2. ●Mos eggeplommen med litt morsmelk, morsmelkerstatning eller vann
3. ●Gi babyen en halv teskje
4. ●Observer i 2-3 timer for tegn på allergisk reaksjon

Dag 2-3: Observer

Gi ikke egg de neste 2-3 dagene. Observer for:

• ●Utslett eller elveblest
• ●Hevelse i ansikt, lepper eller tunge
• ●Oppkast eller diaré
• ●Pustevansker (ring 113 umiddelbart)

Dag 4+: Øk gradvis

Hvis ingen reaksjon, øk mengden gradvis:

• ●Uke 1: En halv eggeplomme
• ●Uke 2: Hel eggeplomme
• ●Uke 3: Hel eggeplomme + litt eggehvite
• ●Uke 4+: Helt egg

Tilberedning av egg for baby

Egg til babyer skal alltid være gjennomkokt. Rå eller halvkokte egg kan inneholde salmonella-bakterier som babyens immunforsvar ikke takler godt.

Kokt egg (fra 6 måneder)

Den enkleste måten å starte på:

1. ●Kok egget hardt (10-12 minutter)
2. ●Avkjøl i kaldt vann
3. ●Fjern skall
4. ●For 6-8 måneder: Mos plommen med gaffel, tilsett litt væske
5. ●For 8-10 måneder: Mos hele egget grovt
6. ●For 10-12 måneder: Kutt i små biter som fingermat

Eggerøre (fra 6 måneder)

Populært og lett å spise:

1. ●Pisk egg godt
2. ●Stek i litt smør på middels varme
3. ●Rør jevnlig til egget er helt gjennomstekt (ingen rå deler)
4. ●Avkjøl til lunken
5. ●For de minste: Mos med gaffel. For eldre babyer: Server som den er

Ikke tilsett salt eller melk. Babyen trenger verken salt eller kumelk det første leveåret.

Omelett (fra 8 måneder)

Fin som fingermat:

1. ●Pisk 1 egg
2. ●Tilsett finhakket grønnsak (brokkoli, paprika, erter)
3. ●Stek i litt olje på middels varme
4. ●Snu når undersiden er fast
5. ●Stek til gjennomstekt
6. ●Kutt i strimler babyen kan holde

Pannekaker uten sukker (fra 8 måneder)

• ●1 egg
• ●1 moden banan, most
• ●2 ss havregryn

Bland alt. Stek små pannekaker i litt olje. Snu når boblene på toppen sprekker. Gjennomstekt på begge sider.

Hvor mye egg kan babyen spise?

Det er ingen offisiell øvre grense for egg til babyer, men et fornuftig inntak er:

Egg er en utmerket hverdagsmat. Ifølge Helsedirektoratet kan egg inngå i kosten daglig fra babyen er vant til det.

Eggallergi - hva du bør vite

Eggallergi er en av de vanligste matallergiene hos barn. Heldigvis vokser de fleste barn det av seg. Ifølge Helsenorge vokser omtrent 80 % av barn med eggallergi av seg allergien innen skolestart.

Tegn på eggallergi

Symptomene kommer vanligvis innen 30 minutter til 2 timer etter inntak:

Milde symptomer:

• ●Utslett eller røde flekker
• ●Kløe rundt munnen
• ●Mageknip
• ●Lett oppkast

Alvorlige symptomer (ring 113):

• ●Hevelse i ansikt, lepper eller tunge
• ●Pustevansker
• ●Kraftig oppkast
• ●Slapphet og blek hud

Kan babyen spise mat med egg i?

Mange barn med eggallergi tåler kokt egg i bakverk (kaker, brød, muffins) fordi proteinet som utløser allergien brytes ned ved høy varme over lang tid. Men dette varierer fra barn til barn. Snakk alltid med lege før du tester dette.

Egg og ernæring

Egg er en ernæringsbombe for babyer:

Eggeplommen inneholder mest av fettet, jernet og vitaminene. Eggehviten inneholder mest av proteinet - og det er også eggehviten som oftest utløser allergi.

Ofte stilte spørsmål

Kan baby på 6 måneder spise eggerøre?

Ja. Eggerøre er en utmerket måte å introdusere egg på fra 6 måneder. Sørg for at egget er helt gjennomstekt (ingen rå deler). Start med en liten porsjon (en halv spiseskje) og observer for allergiske reaksjoner.

Skal babyen spise plomme eller hvite først?

Det er ikke nødvendig å skille plomme og hvite. Ifølge gjeldende anbefalinger kan babyen spise helt egg fra 6 måneder. Noen foreldre foretrekker å starte med plommen fordi den har mildere smak, men det er et valg, ikke et krav.

Kan babyen spise egg hver dag?

Ja. Egg kan inngå i kostholdet daglig fra babyen er vant til det (etter gradvis introduksjon). Egg er en praktisk og næringsrik hverdagsmat som passer til frokost, lunsj og middag.

Hvor lenge skal egg kokes for baby?

Kok egget i minst 10 minutter for å være sikker på at det er gjennomkokt. Bløtkokt egg (rennende plomme) bør ikke gis til babyer under 12 måneder på grunn av salmonellarisiko.

Kan babyen spise omeletter fra butikken?

Det er bedre å lage omelett selv. Ferdiglagde omeletter kan inneholde salt, krydder og tilsetningsstoffer som ikke er egnet for babyer. Hjemmelaget omelett tar bare 5 minutter.

Oppsummering

Egg er trygt fra 6 måneder og anbefales som en del av matintroduksjonen. Start med gjennomkokt egg, observer for allergi, og øk mengden gradvis. Egg kan spises daglig og er en av de mest næringsrike matvarene for babyer.

Les mer

• ●Allergener baby: Trygg introduksjon
• ●Matintroduksjon for baby - komplett guide
• ●Jernrik mat for baby
• ●Baby mat fra 6 måneder
• ●Hjemmelaget babymat: Oppskrifter og tips
• ●Kvelningsfare: Slik gjør du maten trygg
• ●SmartStart mat-database
• ●SmartStart menyplanlegger

Kilder: Helsenorge - Starte med fast føde til babyen, Helsenorge - Matallergi hos barn, Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring