Lakris og gravid: Er det farlig?

Du har en pose lakrisgodteri foran deg og tenker: kan jeg spise dette nå som jeg er gravid? Det er et spørsmål mange gravide stiller seg, og svaret er mer nyansert enn du kanskje tror.

Kort svar: Gravide bør ikke spise mye lakris. Det er stor usikkerhet rundt hvor mye som er trygt, og Mattilsynet anbefaler forsiktighet. Men det betyr ikke at én lakrisbåt ødelegger alt.

Hva gjør lakris problematisk for gravide?

Det er ikke selve lakrisgodteriet som er problemet, men et stoff som heter glykyrrhizinsyre (også skrevet glycyrrhizin). Dette stoffet finnes naturlig i røttene til lakrisplanten (Glycyrrhiza glabra) og er det som gir lakris sin karakteristiske smak.

Hvordan påvirker glykyrrhizinsyre fosteret?

Ifølge Mattilsynet er glykyrrhizinsyre et hormonforstyrrende stoff. Det ligner på hormonet kortisol som vi har i kroppen, og kan blokkere nedbrytningen av kortisol. Resultatet er at nivåene av kortisol i kroppen stiger.

Under svangerskapet har morkaken normalt en beskyttende funksjon som hindrer store mengder stresshormoner fra å nå fosteret. Forskning tyder på at glykyrrhizinsyre kan svekke denne beskyttelsen.

Hva sier forskningen?

I 2018 publiserte Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) en omfattende risikovurdering på oppdrag fra Mattilsynet. Her er de viktigste funnene, basert på finske studier som har fulgt barn av mødre med høyt lakrisinntak:

Prematur fødsel

Høyt inntak av glykyrrhizinsyre under svangerskapet ga inntil 50 % økt risiko for prematur fødsel (fødsel før uke 37). Barn av mødre med høyt inntak hadde også i gjennomsnitt kortere svangerskapstid.

Kognitive effekter hos barn

Studier viste at i åtteårsalderen hadde barn av mødre med høyt glykyrrhizininntak:

• Lavere skår på intelligenstester
• Dårligere hukommelse
• Mer oppmerksomhetsproblemer og konsentrasjonsvansker
• Høyere nivåer av stresshormonet kortisol i spytt

Effekter på pubertetsutvikling

En studie fulgte barna til de var 12-13 år og fant at jenter med mødre som spiste mye lakris under svangerskapet var:

• Gjennomsnittlig høyere og tyngre
• Kommet lenger i pubertetsutvikling enn jevnaldrende

Disse effektene ble observert hos både gutter og jenter.

Hvor mye lakris er trygt for gravide?

Her er problemet: Det finnes ikke et fastsatt trygt nivå.

VKM konkluderte i sin risikovurdering at datagrunnlaget er for usikkert til å fastsette nøyaktig hvor mye lakris gravide kan spise. Selv 500 mg glykyrrhizinsyre per uke (den laveste dosen der negative effekter ble observert) er usikker som grense.

For å sette det i perspektiv

• 500 mg glykyrrhizinsyre per uke tilsvarer omtrent 250 gram lakrisgodteri per uke
• Det tilsvarer omtrent 71 mg per dag
• Tidligere ble 100 mg per dag foreslått som trygt nivå, men VKM mener dette er for høyt

Mengden varierer mellom produkter

Glykyrrhizinsyre-innholdet varierer betydelig mellom ulike lakrisprodukter. Noen eksempler:

Mattilsynets offisielle anbefaling

Mattilsynet opprettholder advarselen om at gravide ikke bør spise mye lakris under svangerskapet. De fastsetter ikke en spesifikk grense, men bruker formuleringen "ikke mye".

I praksis betyr dette:

• En enkeltstående lakrisbåt eller to ved et uhell er ikke grunn til bekymring
• Jevnlig, daglig lakrisinntak i større mengder bør unngås
• Lakris-te bør begrenses eller unngås (kan inneholde betydelige mengder glykyrrhizinsyre)
• Hvis du er usikker, er det tryggeste å unngå lakris helt under svangerskapet

Hva gjør andre land?

Ulike land har forskjellige tilnærminger til lakris og graviditet:

Finland

Finland har den strengeste tilnærmingen. Finske myndigheter fraråder gravide å spise lakris overhodet. Tidligere ble grensen satt til 50 gram per dag, men den er nå fjernet helt. Bakgrunnen er at de fleste studiene på feltet er finske, og myndighetene har valgt å følge et strengt føre-var-prinsipp.

Den finske barnelegen Eero Kajantie, som har ledet mye av forskningen, understreker at risikoen er liten for hvert enkelt foster, men at det gir utslag på befolkningsnivå.

Norge

Mattilsynet advarer mot å spise "mye" lakris, uten å fastsette en eksakt mengde. Det er en mildere tilnærming enn den finske, men tydelig på at storforbruk bør unngås.

Danmark

Danmark har ikke spesifikke retningslinjer for lakris og gravide, men følger de samme generelle forsiktighetsrådene som Norge.

Andre europeiske land

De fleste europeiske land har lignende advarsler som Norge: unngå store mengder, men ingen totalforbud. EU har innført merkekrav for lakrisprodukter med høyt glykyrrhizinsyre-innhold.

Hva med andre produkter som inneholder lakris?

Glykyrrhizinsyre finnes ikke bare i godteri. Vær oppmerksom på:

Lakris-te og urteteer

Lakris-te kan inneholde betydelige mengder glykyrrhizinsyre. Helsenorge anbefaler allerede generelt forsiktighet med urteteer under svangerskapet, da de kan inneholde plantegifter (pyrrolizidinalkaloider). Velg heller nypete eller te av rene fruktuttrekk.

Kosttilskudd med lakrisrot

Noen kosttilskudd og naturmidler inneholder lakrisrotekstrakt. Disse kan ha svært konsentrert innhold av glykyrrhizinsyre og bør unngås under svangerskapet.

Medisinsk lakris

Lakrisrot har tradisjonelt vært brukt i naturmedisin for mage- og halsproblemer. Snakk med legen din før du bruker lakrisbaserte preparater under svangerskapet.

Salmiakk

Salmiakkgodteri inneholder ofte lakris og dermed glykyrrhizinsyre. Samme forsiktighet gjelder her som for vanlig lakrisgodteri.

Lakrisforgiftning - et generelt risiko

Det er ikke bare gravide som bør passe på lakrisinntaket. Ifølge Mattilsynet kan store mengder lakris gi lakrisforgiftning hos alle, med symptomer som:

• Høyt blodtrykk
• Hovne ben (ødem)
• Hodepine og svimmelhet
• Lavt kaliumnivå i blodet
• Generelt dårlig form

Disse symptomene skyldes at glykyrrhizinsyre påvirker elektrolyttbalansen i kroppen. For gravide, som allerede kan oppleve høyt blodtrykk og hevelser, er dette en ekstra grunn til forsiktighet.

Vanlige lakrisprodukter og innhold

Det er nyttig å vite hvor mye glykyrrhizinsyre ulike produkter inneholder. Dessverre varierer innholdet kraftig, men her er noen retningslinjer:

Godteri med høyt lakrisinnhold

• Ren lakrissnor/lakrissnøre - blant produktene med høyest innhold
• Salmiakkpastiller - varierer, men kan inneholde mye
• Lakrisrøtter (til tygging) - svært konsentrert glykyrrhizinsyre
• Salt lakris/saltlakris - ofte høyt innhold

Produkter med lavere lakrisinnhold

• Lakrissjokolade (f.eks. Nero) - sjokolade "fortynner" lakrisinnholdet
• Lakrisis - relativt lavt innhold per porsjon
• Blandet godteriposen med noen lakrisbiter - lavt totalinntak

Produkter med lakrissmak (ofte trygt)

• Godteri med anissmak - syntetisk aroma, ingen glykyrrhizinsyre
• Ouzo-smak i desserter - anisbasert, ikke lakris
• Pastiller med mentol og lakrissmak - sjekk om de inneholder ekte lakris

Merkekrav for lakrisprodukter i Norge

I Norge og EU finnes det merkekrav for produkter med glykyrrhizinsyre:

• Sukkervarer med mer enn 100 mg/kg glykyrrhizinsyre: skal merkes med "inneholder lakris"
• Sukkervarer med mer enn 4 g/kg: skal i tillegg merkes med "inneholder lakris - personer med høyt blodtrykk bør unngå overdrevent inntak"
• Drikker med mer enn 300 mg/kg: lignende advarselsmerking

Denne merkingen gjelder foreløpig ikke spesifikt for gravide, men den hjelper deg med å identifisere produkter med høyt innhold.

Trygge alternativer til lakris under svangerskapet

Har du sug etter noe søtt? Her er noen trygge alternativer:

• Sjokolade - i moderate mengder (vær oppmerksom på koffein i mørk sjokolade)
• Fruktgodteri - uten lakrissmak
• Seigmenn - de fleste typer er trygge
• Nøtter og tørkede frukter - sunnere og mettende
• Popcorn - en lett snack
• Frukt med sjokoladedipp - tilfredsstiller søtsuget

Hva gjør du hvis du har spist mye lakris?

Har du spist lakris før du visste at du burde begrense det? Ikke panikk.

Forskningen viser at risikoen er statistisk forhøyet ved jevnlig høyt inntak, men det betyr ikke at hvert barn som eksponeres vil få problemer. Risikoen for hvert enkelt foster er liten.

Som den finske barnelegen Eero Kajantie, som står bak mye av forskningen, sier: "Gravide som har spist lakris trenger ikke å bekymre seg. Lakrisens påvirkning på fosteret er liten, og det er mange andre faktorer som har mer å si."

Praktisk råd:

1. Slutt å spise lakris fremover i svangerskapet
2. Ikke bekymre deg over det som allerede er spist
3. Snakk med jordmor eller lege hvis du er urolig

Lakris under amming - hva gjelder?

Et vanlig spørsmål er om lakris også bør unngås under amming. Her er forskningen mindre tydelig enn for graviditet:

• De fleste studiene som ligger til grunn for advarslene handler om eksponering under svangerskapet, ikke amming
• Glykyrrhizinsyre kan i teorien overføres til morsmelk, men det finnes lite forskning på mengder og effekter
• Mattilsynets advarsel gjelder spesifikt gravide

Generell anbefaling: Vær moderat med lakris også under amming, men det er ikke like strengt som under svangerskapet. Snakk gjerne med helsesykepleier eller lege hvis du er usikker.

Oppsummering: Praktisk guide

Her er den korte versjonen du kan ta med deg:

Bør unngås under svangerskapet:

• Store mengder lakrisgodteri
• Lakrisrot (til tygging)
• Lakris-te i store mengder
• Kosttilskudd med lakrisrot
• Salmiakk i store mengder

Trygt i svangerskapet:

• En enkeltstående lakrisbåt ved et uhell
• Godteri med syntetisk lakris-/anissmak (uten ekte lakris)
• Andre typer godteri uten lakrisinnhold

Ved usikkerhet:

• Les ingredienslisten
• Se etter advarselsmerking
• Velg et annet godteri - bedre føre var

Vanlige spørsmål

Kan jeg spise én lakrisbåt som gravid?

Ja, en enkeltstående lakrisbåt er ikke farlig. Risikoen er knyttet til jevnlig, høyt inntak over tid - ikke enkelthendelser. Mattilsynet sier at gravide "ikke bør spise mye lakris", som tilsier at små mengder ved enkelthendelser ikke er problematisk.

Er salt lakris verre enn søt lakris?

Begge typer inneholder glykyrrhizinsyre, og det er glykyrrhizinsyren som er problemet. Salt lakris (salmiakk) har i tillegg høyt saltinnhold, noe som kan bidra til væskeretensjon. Det er ikke dokumentert at den ene typen er vesentlig verre enn den andre, men begge bør begrenses.

Hva med lakrissmak i iskrem og annen mat?

Det avhenger av om produktet inneholder ekte lakrisrot eller syntetisk lakrisaroma. Produkter med syntetisk aroma (anissmak) inneholder ikke glykyrrhizinsyre og er trygge. Produkter med ekte lakris inneholder glykyrrhizinsyre, men som regel i lavere mengder enn rent lakrisgodteri.

Kan lakris påvirke blodtrykket mitt under svangerskapet?

Ja, glykyrrhizinsyre kan øke blodtrykket. Gravide som allerede har forhøyet blodtrykk eller preeklampsi bør være ekstra forsiktige med lakris. Snakk med legen din hvis du er bekymret.

Fra når i svangerskapet bør jeg unngå lakris?

Forskningen tyder på at effektene gjelder gjennom hele svangerskapet. Det finnes ikke data som tilsier at ett trimester er tryggere enn et annet. Det tryggeste er å begrense lakrisinntaket gjennom hele graviditeten.

Les også

Vil du vite mer om mat og drikke i svangerskapet? Les våre andre guider:

• Mat gravide bør unngå: Komplett oversikt - Alt om nei-mat for gravide
• Kostholdsguide for gravide - Hva du bør spise mer av
• Fetaost og gravid: Kan du spise det trygt? - Alt om ost i svangerskapet
• Salami og spekemat gravid: Hva er trygt? - Om spekemat i svangerskapet
• Reker og skalldyr gravid - Guide til trygg sjømat
• Nesespray gravid: Hvilke er trygge? - Medisiner i svangerskapet
• Ingefær og gravid: Trygt mot kvalme? - Ingefær, shots og svangerskapskvalme
• Graviditetskvalme: Hva hjelper? - Tips og tiltak mot kvalme

Følg svangerskapet uke for uke med vår Graviditetskalender, og bruk Sjekklister for gravide for å holde oversikt over alt du trenger.

Kilder

• Mattilsynet. "Gravide bør ikke spise mye lakris." mattilsynet.no (oppdatert august 2023)
• Mattilsynet. "Råd og advarsler om mat og drikke til gravide." mattilsynet.no (oppdatert mars 2025)
• Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM). "Glykyrrhizinsyre i lakris - mulige helseeffekter for fostre og barn." vkm.no (2018)
• Helsenorge. "Mat og drikke gravide bør unngå." helsenorge.no (oppdatert 2024)
• Folkehelseinstituttet (FHI). "Matbårne infeksjoner og intoksikasjoner." fhi.no