Klokken er 07:00, og et lite menneske stirrer forventningsfullt på deg fra barnestolen. Hva blir det til frokost i dag?
Frokost for småbarn trenger ikke være komplisert. Med noen gode grunntoppskrifter og litt variasjon kan du sørge for en næringsrik start på dagen - uten å stå opp en time ekstra.
Her får du 12 enkle frokostideer som gir energi, metter godt og passer for travle hverdagsmorgener.
Hva trenger småbarnet til frokost?
Ifølge Helsedirektoratet bør frokosten til barn mellom 1 og 3 år inneholde:
- Langsomt karbohydrat - grove kornprodukter, havregryn, grovt brød
- Protein - egg, meieriprodukter, nøttesmør
- Fett - smør, avokado, nøtter (som smør/mos)
- Frukt eller grønnsaker - gjerne en liten porsjon
En god frokost gir stabil energi og jevnt blodsukker utover formiddagen. Unngå søte kornblandinger og frokostblandinger med mye tilsatt sukker.
Helsedirektoratet anbefaler at barn 1-3 år spiser 4-5 måltider daglig, jevnt fordelt. Frokosten bør dekke omtrent 20-25 prosent av dagens næringsbehov.
12 frokostideer for barn 1-3 år
1. Klassisk havregrøt med toppings
Den norske frokostfavoritten er rask å lage og metter godt.
- Kok havregryn i lettmelk eller vann
- Topp med banan og blåbær
- Dryss på litt kanel
- Tilsett en klatt nøttesmør for ekstra protein og fett
Tidsbruk: 5 minutter
2. Overnight oats (kveldshavregrynt)
Bland kvelden før - ferdig til morgenen.
- Bland havregryn, yoghurt og litt lettmelk i et glass
- La stå i kjøleskapet over natten
- Server med raspede epler og solsikkefrø om morgenen
Tidsbruk: 2 minutter (kvelden før) + 1 minutt (morgen)
3. Kokt egg med grovt brød
Enkelt, næringsrikt og populært blant de minste.
- Bløtkokt eller hardkokt egg
- Grovt brød med smør
- Agurkskiver ved siden av
Tips: Hardkokte egg kan lages i store porsjoner søndag kveld for hele uken.
Tidsbruk: 7 minutter
4. Bananpannekaker (3 ingredienser)
- Mos 1 moden banan
- Bland inn 1 egg og 3 ss havregryn
- Stek i litt smør på middels varme
- Server med bær
Disse pannekakene er uten tilsatt sukker og myke nok for de minste.
Tidsbruk: 10 minutter
Lag en dobbel porsjon pannekaker og frys ned resten. De tiner raskt i brødristeren og er perfekte for travle morgener.
5. Yoghurtbolle
En enkel sammensetning barnet kan spise selv.
- Naturell yoghurt (ikke søtet)
- Knust banan eller bær
- Havregryn eller müsli uten sukker
- Solsikkefrø eller pumpakjerner
Tidsbruk: 3 minutter
6. Ost og frukt på grovt brød
Den klassiske norske matpakke-frokosten.
- Grovt brød med smør
- Gulost eller brunost
- Epleskiver eller druer (halvert på langs)
Tidsbruk: 3 minutter
7. Eggerøre med grønnsaker
Noe ekstra på helgemorgenene - eller hverdager med litt mer tid.
- Visp 1-2 egg med en skvett melk
- Stek med finrevet paprika og spinat
- Server med grovt brødstykke
Tidsbruk: 8 minutter
8. Knekkebrød med avokado
- Grovt knekkebrød
- Most avokado med litt sitron
- Topp med sesamfrø
- Cherry-tomat ved siden av (delt i kvartaler for de minste)
Tidsbruk: 3 minutter
9. Smoothie (som tillegg)
En smoothie er fin som tillegg til frokosten, ikke som erstatning.
- Bland banan, blåbær og yoghurt
- Tilsett en ss havregryn for fiber
- Eventuelt en klatt peanøttsmør
Server i en liten kopp barnet kan holde selv, eller med sugerør.
Tidsbruk: 3 minutter
Smoothie alene er ikke en fullverdig frokost for småbarn. Den er flytende og metter dårlig. Gi smoothie ved siden av brød, egg eller grøt.
10. Risgrøt med kanel og smør
Gårsdagens middagsrester blir dagens frokost.
- Varm opp risgrøt fra dagen før
- Topp med kanel, sukker og en klatt smør
- Fruktbiter ved siden av
Tidsbruk: 3 minutter (med rester)
11. Cottage cheese med frukt
- Cottage cheese (naturell)
- Skåret mango, kiwi eller jordbær
- Havregryn eller müsli drysset over
Tidsbruk: 3 minutter
12. Mini-wraps med peanøttsmør
- Liten grove tortilla eller lefse
- Peanøttsmør (eller annet nøttesmør)
- Bananskiver
- Rull sammen og skjær i biter
Tidsbruk: 3 minutter
Porsjonsstørrelser for småbarn
Småbarn spiser mindre enn du tror. En barnehagebarnporsjon er omtrent en fjerdedel av en voksenporsjon.
Grov pekepinn for frokost:
| Matvare | Porsjon 1-2 år | Porsjon 2-3 år |
|---|---|---|
| Grøt | 1-1,5 dl | 1,5-2 dl |
| Brød | 0,5-1 skive | 1 skive |
| Egg | 0,5-1 stk | 1 stk |
| Yoghurt | 0,5-1 dl | 1-1,5 dl |
| Frukt | Noen biter | 0,5 frukt |
La barnet styre selv hvor mye det spiser. Tving aldri mat, og respekter når barnet signaliserer at det er mett.
I Norge er det vanlig at barnehagen serverer frokost. Sjekk med barnehagen hva de tilbyr, slik at du kan tilpasse hjemmefrokosten. Noen barn spiser frokost hjemme OG i barnehagen - og det er helt greit.
Tips for stressfire frokoster
Forbered kvelden før
- Dekk bordet kvelden før
- Ha brødet ferdig i brødposen
- Sett frem kopper, tallerkener og bestikk
- Overnight oats lager seg selv
Hold det enkelt på hverdager
Du trenger ikke variasjon hver dag. Mange småbarn foretrekker gjentakelse og spiser gjerne det samme til frokost i uker om gangen. Det er helt normalt og helt greit.
La barnet velge (begrenset)
Gi to alternativer: «Vil du ha grøt eller brød i dag?» Begrenset valgfrihet gir barnet kontroll uten at frokosten tar en time.
Spis sammen
Barn som ser foreldre spise, spiser bedre selv. Sett deg ned med din egen frokost - selv om det bare er fem minutter.
Mat barnet ikke bør ha til frokost
Helsedirektoratet anbefaler å begrense:
- Søte kornblandinger - høyt sukkerinnhold, lite mettende
- Honning - trygt fra 12 måneder, men gir unødvendig sukker
- Juice - bedre å spise hele frukten
- Kakao med mye sukker - velg heller utsøtet kakao
- Yoghurt med smak - inneholder ofte mye tilsatt sukker. Velg naturell og tilsett egen frukt
Vanlige spørsmål
Hva gjør jeg hvis barnet ikke vil spise frokost?
Noen barn er ikke sultne rett etter de våkner. Vent 15-20 minutter, eller gi en liten frokost hjemme og la barnet spise resten i barnehagen. Tving aldri mat.
Bør barnet drikke melk til frokost?
Lettmelk er en fin frokostdrikke fra 12 måneder. Helsedirektoratet anbefaler maks 5 dl melk og meieriprodukter daglig for småbarn. Vann er også helt fint.
Er nøttesmør trygt for småbarn?
Ja - nøttesmør og peanøttsmør er trygt og næringsrikt fra 6 måneder (som smør/mos). Hele nøtter, mandler og lignende harde biter utgjør kvelningsfare for små barn og bør alltid knuses, males eller gis som smør. Gi aldri hele nøtter til små barn.
Hva er den enkleste frokosten?
Grovt brød med smør og ost, pluss litt frukt. Tar 3 minutter og gir alt barnet trenger. Ikke undervurder det enkle.
Hvor mye skal et barn på 1-2 år spise til frokost?
La barnet styre selv. Noen dager spiser de masse, andre dager nesten ingenting. Vurder matinntaket over en uke, ikke per måltid.
Frokosten trenger ikke være fancy
De beste frokostene for småbarn er enkle, næringsrike og stressfire. Havregrøt med banan, brød med ost, eller egg med brød - alt gir en god start.
Husk at barnet ditt lærer matvaner av deg. Når dere sitter sammen ved frokostbordet, bygger dere mer enn bare et måltid.
Finn flere matideer tilpasset babyens alder i SmartStart matdatabase. Les også om ernæring for småbarn 2-3 år for mer inspirasjon.
Les mer
- Ernæring for småbarn 2-3 år
- Kresne barn og mat - slik håndterer du det
- Matpakke til barnehagen - tips
- SmartStart matdatabase
- Handleliste
- For deg med småbarn
