Sukker i barns kosthold - norske anbefalinger og praktiske tips

«Kan jeg få litt til?» Barnet strekker frem hånden etter enda en kjeks, og du kjenner på den evige balansen mellom å ville gi barnet noe godt og bekymringen for at det blir for mye sukker.

Sukker er et tema som vekker mye følelser hos foreldre. Helsedirektoratet har tydelige anbefalinger, men i praksis er det ikke alltid enkelt å navigere mellom barnebursdag, bestemors godteridåse og det som selges i barnehøyde i butikken.

Hva sier de norske anbefalingene?

Barn under 2 år

Helsedirektoratet anbefaler at barn under 2 år unngår mat og drikke med tilsatt sukker helt. Begrunnelsen er todelt:

1. Sukkerholdig mat og drikke fortrenger næringsrik mat i et kosthold der hvert måltid teller
2. Tidlig eksponering for søt smak kan påvirke matpreferanser negativt

Dette betyr at boller, kjeks, sjokolade, saft, juice og yoghurt med tilsatt sukker bør unngås i det første leveåret og helst frem til 2-årsalderen.

Barn over 2 år

For barn generelt anbefaler Helsedirektoratet at tilsatt sukker utgjør mindre enn 10 prosent av daglig energiinntak. Ytterligere helsegevinst oppnås ved å begrense til under 5 prosent.

Hva betyr dette i praksis?

Hvor gjemmer sukkeret seg?

Tilsatt sukker finnes i langt flere produkter enn du kanskje tror.

Åpenbare sukkerkilder

• Godteri, sjokolade, is
• Brus, saft, juice
• Kjeks, kaker, boller
• Syltetøy og sjokoladepålegg

Skjult sukker

• Frokostblandinger - mange «barnevennlige» kornblandinger inneholder mye sukker
• Yoghurt med smak - kan inneholde 10-15 g tilsatt sukker per beger
• Barnemat i pose - spesielt fruktmoser kan ha høyt sukkerinnhold
• Ketchup og sauser - overraskende mye sukker
• Brød - noen brødtyper inneholder mer sukker enn nødvendig
• Smoothie - oppfattes som sunt, men kan ha svært høyt sukkerinnhold
• Tørkede frukter - konsentrert naturlig sukker som kleber på tennene

Slik leser du innholdsfortegnelsen

Sukker kan ha mange navn: sukrose, fruktose, glukose, honning, sirup, stivelseshydrolysat, maltodekstrin, fruktjuicekonsentrat. Hvis et av disse ordene står høyt opp på ingredienslisten, inneholder produktet mye sukker.

Juice - et spesielt problem

Mange foreldre oppfatter juice som sunt fordi det er laget av frukt. Men juice inneholder like mye sukker som brus (ca. 10-12 g per desiliter) og mangler fiberen som hel frukt gir.

Norske anbefalinger for juice

• Under 1 år: Ikke gi juice
• 1-3 år: Maks 1 dl per dag, og helst fortynnet
• Over 3 år: Begrens mengden, velg hel frukt i stedet

Hel frukt er alltid bedre enn juice fordi:

• Fiberen gir metthetsfølelse
• Sukkeret frigjøres saktere
• Barnet lærer å tygge
• Mindre risiko for tannproblemer

Sukker og tannhelse

Sukker er den viktigste årsaken til karies hos barn. Bakterier i munnen omdanner sukker til syre som angriper emaljen.

Det er hyppigheten som teller mest

Det er ikke mengden sukker i seg selv som er verst, men hvor ofte barnet utsettes for sukker. Hvert «sukkerangrep» varer ca. 30 minutter. Derfor er det bedre å spise godteri på en gang enn å nippe til saft hele dagen.

Tips for å beskytte tennene

• Hold godteri og søt drikke til faste tidspunkt (f.eks. lørdagsgodt)
• Unngå søt drikke mellom måltider
• Gi vann som tørstedrikke
• Puss tenner to ganger daglig med fluortannkrem
• Start regelmessige tannlegebesøk fra 3 år

Praktiske tips for hverdagen

I butikken

1. Handle etter handleliste - unngå impulskjøp i barnehøyde
2. Les etiketter - velg produkter med lavest sukkerinnhold
3. Velg naturell yoghurt - tilsett frisk frukt eller bær selv
4. Kjøp usøtet frokostblanding - havregryn er billig, sunt og mettende
5. Bytt ut juice med vann - smaksett med sitron eller agurk

Hjemme

1. Lag godteri «usynlig» - det som ikke er tilgjengelig, etterspørres mindre
2. Tilby frukt som snacks - ha oppskåret frukt på benken
3. Bak med mindre sukker - de fleste oppskrifter fungerer med 30-50 % mindre sukker
4. Ikke bruk søtt som belønning - det forsterker koblingen mellom sukker og trøst
5. La barnet smake - barn som får lov å utforske, spiser mer variert over tid

I barnehagen

• Sjekk barnehagens mat- og måltidspolicy
• Helsedirektoratet anbefaler at barnehager ikke serverer mat og drikke med tilsatt sukker til daglig
• Bursdagsfeiringer i barnehagen kan gjøres med frukt, grove vafler eller annet med mindre sukker

Sunne alternativer som barn liker

Vanlige spørsmål

Er naturlig sukker i frukt skadelig?

Nei. Naturlig sukker i hel frukt er helt uproblematisk for friske barn. Frukt inneholder fiber, vitaminer og mineraler. Helsedirektoratet anbefaler at barn spiser frukt og bær daglig.

Hva med honning?

Honning er tilsatt sukker ernæringsmessig. I tillegg skal honning ALDRI gis til barn under 1 år på grunn av risiko for botulisme. Etter 1 år kan det brukes sparsomt.

Bør vi ha sukkerfrie dager?

Strenge regler kan slå tilbake. Det er bedre å ha gode vaner til daglig og la godteri være en naturlig del av festlige anledninger og helgen, uten at det blir hverdagskost.

Verktøy for bedre kosthold

Bruk BabyHub SmartStart for å holde oversikt over barnets matinntak og finne alderstilpassede oppskrifter. Sjekk sjekklister for praktiske kostholdstips og handlelisten for sunn matplanlegging.

Les også: Ernæring for småbarn 2-3 år | Matfrykt og neofobi hos småbarn | Når småbarnet nekter mat

Les mer

• BabyHub SmartStart - mat og ernæring
• BabyHub Handleliste - planlegg innkjøp
• BabyHub Sjekklister - kostholdstips

Kilder

1. Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring: Karbohydrater
2. Helsedirektoratet - Mat og måltider i barnehagen
3. Helsedirektoratet - Mat og måltider i skolen
4. Helsenorge.no - Kosthold for barn 6-12 år
5. Barebrabarnemat.no - Barn og sukker