En klassisk norsk førstemat-kombinasjon. Brokkoli er en av "grønne grønnsaker" Helsenorge nevner som jernkilde, og potet gir mild base som de fleste babyer liker. Per Helsedirektoratet er det viktig at maten serveres uten salt det første leveåret.
2-3 baby-porsjoner
Skrell og skjær poteten i små terninger. Skyll brokkolien godt og del i små buketter.
Kok poteten i usaltet vann i ca 15 minutter til den er mør gjennom.
Tilsett brokkolien de siste 5-7 minuttene. Den skal være helt myk når du tester med en gaffel.
Hell av vannet, men ta vare på litt - du kan trenge det til konsistensen. Ikke salt!
Mos sammen med stavmikser eller gaffel til ønsket konsistens. Fra 6 mnd: glatt pure. 7-8 mnd: gjerne litt grovere med små klumper.
Avkjøl til lunkent før servering. Test temperaturen på innsiden av håndleddet ditt.
Brokkoli kan gi noe luft i magen — start med små porsjoner. Oppbevar rester maks 24 timer i kjøleskapet, eller frys i isbiterform for senere bruk.
Faktagrunnlag verifisert mot Helsedirektoratet.
