Fra 8 mnd
Kjøtt er Helsedirektoratets primære anbefaling for jern fra 6 måneders alder - særlig hemjern fra storfe absorberes svært effektivt. Denne milde varianten er uten salt, brukt i moset eller liten-bit-versjon, perfekt for 8-10 mnd-babyer som har begynt med myke biter.
2-3 baby-porsjoner (frys porsjoner i isbiter)
Surr finhakket løk i olivenolje på lav varme i ca 3 min - IKKE brun, bare mykgjør. Salt skal ikke brukes.
Tilsett kjøttdeigen og finhakket gulrot. Stek til kjøttdeigen er gjennomstekt (ingen røde fibre) - dette tar 5-7 minutter.
Skold tomaten i kokende vann i 30 sek, fjern skinnet, skjær i to og fjern frøene. Hakk fint.
Tilsett tomat, vann og en knivsodd basilikum til kjøttblandingen. La putre i 15-20 min til alt er helt mørt og sausen er tykk.
For 8-10 mnd: mos med gaffel til myke små biter. Server eventuelt på siden av kokt fullkornspasta moset i biter.
Avkjøl raskt. Lager mengder kan fryses i isbiter-form i opptil 3 måneder.
Kjøtt er den beste jernkilden for spedbarn (hemjern absorberes 2-3x bedre enn plante-jern). Server gjerne med C-vitamin-rik mat (paprika, broccoli, sitrus) til samme måltid.
Faktagrunnlag verifisert mot Helsedirektoratet.
